相传华人初来南洋创业时,不适应湿热的气候 ,贤用了各种药膳 , 包括当归,枸杞 ,党参煮药来疲劳祛湿热 经过研究和改善才演变成闻名的肉骨茶 。
如今素食者也可尝试搭配素肉 ,玉蜀黍 , 菇类,红萝卜烹煮也可以很美味。
2人份家庭药材汤包
水量:1公升 - 1.5公升
肉类:排骨/猪肉/乌鸡/ 素食者可用素肉 (300克)
时间:先大火滚10分钟, 再转小火继续煲2个小时。上桌前再加入适量海盐调味即可。(熬煮期间请注意火候)
4 - 5人份家庭药材汤包
水量:2公升 - 2.5公升
肉类:排骨/猪肉/鸡肉/ 素食者可用素肉 (600克)
时间:先大火滚10分钟, 再转小火继续煲2个小时。上桌前再加入适量海盐调味即可。(熬煮期间请注意火候)
储存方式:
建议收在冰箱保存,可以达到8个月以上保鲜效果