鳕鱼花胶

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  • 原价 RM62.00
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净含量 :  100克 /一袋

烹饪方法:

  1. 一般花胶用冷水浸过夜。
  2. 将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。
  3. 花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
  4. 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
  5. 花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
  6. 要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟

 

烹煮料理:

  • 冬虫草花胶炖鸡
  • 花胶排骨汤
  • 鸡脚花胶汤

 

储存方式:
建议收在冰箱保存,可以达到8个月以上保鲜效果